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本文目录

1. 虾仁鲜贝的大全做法
2. 周幺姑虾仁怎么做
3. 白萝卜炒虾仁家常做法

虾仁鲜贝的做法

用料

袋装鲜贝（或者扇贝肉）

虾仁

姜末

料酒、盐 、家常生抽

虾仁鲜贝的菜鲜常菜做法步骤

步骤1

超市买的袋装贝，虾仁，图片如果有更好的鲜虾虾仁扇贝肉什么那更赞了

步骤2

虾仁和贝洗净控水

步骤3

锅里少许油，炒香姜末

步骤4

贝肉和虾仁一起下锅  ，做法一点料酒，大全盐 
，几滴生抽或者美极鲜快炒调味 ，虾仁变色熟了就可以出锅

周幺姑虾仁怎么做

食材 ：250克新鲜虾仁 、3个咸鸭蛋黄、10克玉米淀粉 、适量黑胡椒粉 、15克食用油、1根葱。

做法步骤：

步骤一：将准备好的咸鸭蛋黄全部都放进一个碗里 ，然后用一个铁勺子将咸蛋黄压碎。

步骤二：准备另外一个碗，将准备好的虾仁放入碗中，加入适量的胡椒粉，戴上一次性手套  ，将胡椒粉与虾仁抓均匀之后，加入准备好的淀粉 ，再次将虾仁和淀粉抓均匀，使每一只虾仁都能裹上面粉。

步骤三：准备一个干净的锅  ，开大火烧至锅有5成热的时候 ，将食用油倒入锅中
，油烧热后把大火转为小火 ，用筷子把虾仁夹进锅里，避免把多余的淀粉带进锅里，慢煎至虾仁表面焦黄，这时可将虾仁捞出来放在盘子里备用 。

步骤四：再次开小火烧锅 ，把压碎的咸蛋黄放入锅里慢炒 ，当看到咸蛋黄已经有泡沫产生时，就可以将之前煎好的虾仁倒入锅中快速翻炒 ，使咸蛋黄均匀的裹在虾仁表面 。快出锅的时候可以撒上一些葱花，一盘咸香焦脆的咸蛋黄虾仁就可以出锅了。

白萝卜炒虾仁家常做法

材料

白萝卜1个  ，虾米仁30克 ，葱1棵
，盐适量 ，白糖少许

做法

1.萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白，

2.乐扣乐扣酷菲偲锅烧热 ，放少量油，捞起虾米放进去爆香  ，泡虾米的水留用。

3.放进葱白一起爆香，

4.倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水，

5.大火煮开后转中小火
，煮20分钟 ，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花，大火收至汁将干即可。

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